是比较高的。
一般来说和牛的脂肪含量越高、分布越均匀,那么其等级就越高,吃起来口感就会更加柔软细嫩,所以相对于普通的牛肉来说,和牛的脂肪含量是会要更高一些的。
而且因为和牛的脂肪含量较高,熔点较低,稍微一烤就会很容易被烧掉,所以在烤的时候不宜烤太长的时间,这样和牛吃起来才会更加好吃一些。
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