酸枣仁性味甘、酸,平,归肝、胆、心经,具有补肝,宁心,敛汗,生津的功效,无论是炒酸枣仁还是不炒酸枣仁都是具有其功效的,功效只是在侧重点会有所不同,具体如下:
炒酸枣仁
炒酸枣仁的最明显的功效就是宁心安神,经过炒制的酸枣仁在药效上会更为温和,并且气味焦香,偏于心、脾经,兼有醒脾的作用,所以其宁心安神的功效会比较明显一些。
不炒酸枣仁
而没有经过炒制的酸枣仁,其味道甘酸而润,则其收敛的作用会要比较强一些,也就是说其收敛止汗的功效会更强,比较适合有实热或者是暑湿内停以及初感风寒的人群。
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