藏红花泡水花能吃吗？

能吃。

藏红花本身就是一种可以食用的药材，用来泡水之后也是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但藏红花泡水之后，其中的有效成分就会溶解在水中，从而导致藏红花本身的营养价值降低，并且会随着冲泡时间以及冲泡次数不断增加，藏红花的营养价值会越低，所以虽然藏红花泡水之后还能吃，但一般不建议再吃。