1. 浸泡:如果想要去掉鹅肝腥味的话,那么建议在烹饪之前,可以将鹅肝放在清水中浸泡一段时间,以除去其中所含的血水,而且在浸泡的过程中也要定时地换水。
2. 腌制:浸泡好之后,用刀将鹅肝切开,并将里面的筋膜、血管等全都去掉,然后再将其置于清水下清洗干净,最后用柠檬汁、料酒等腌制一会儿,这样煎出来的鹅肝腥味就比较小了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]