葛根泡水是上火还是下火

下火。

葛根性凉，味甘辛，归脾胃和肺经。具有解肌退热，生津止渴，透疹等下火作用，常用来治疗阴虚消渴、热泻热痢、麻疹不透等热症。

葛根虽然有较好的去火作用，但其食用过多的话很容易引起便秘，所以不建议经常吃。