方法:
1. 准备碗,勺和藕粉,将藕粉入碗中,加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化,再倒入滚烫开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右即可。
2. 藕粉按照上述方法冲泡即可呈粘稠状,晶莹剔透。
3. 泡藕粉的时候要记住:加凉水,量要少;加开水,水要开,加开水后要往同一个方向搅动。
4. 如果加滚烫开水后藕粉没有变黏糊,建议将似水状的藕粉放入微波炉或者蒸锅中加热至水开,就会变成粘稠状了。
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