没有区别。
山药指的是薯蓣科薯蓣属植物,虽然根据其产地、外观、口感等原因分为了不同的品种,但无论什么品种的山药中都含有蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰分、铁、锌、铜、锰等营养成分,因此不同的山药其营养是没有什么区别的。
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