干鹿茸太硬怎么处理

先经过软化。

切片是鹿茸的一种加工形式，其中分为原片和薄片，原片需要先将鹿茸经过软化，再用特制的工具将其切成片。

其中软化的基本办法是将鹿茸浸泡在50-55度左右的酒中，或者从鹿茸的切口位置灌入酒，这样放置几个小时之后，鹿茸就会变软了。

其中加热也可以促进鹿茸的软化，赶时间的话也可以将已经浸泡0.5-1小时之后的鹿茸放在50-60摄氏度下的环境中烘烤2-3小时，或者将浸泡好的鹿茸放在水上蒸至沸腾之后焖1个小时左右，这样都能使鹿茸尽快地软化。