甘蔗皮能吃吗？

能吃。

甘蔗皮中并不含对人体有害的物质，并且人体摄入粗纤维后，有促进胃肠蠕的作用，能够改善胃肠功能，其次粗纤维在肠道中能够结合水分、吸附有害物质，减少糖分、脂肪的吸收，对预防心脑血管疾病、肥胖都有辅助作用，所以甘蔗皮也是可以食用的。

但甘蔗皮的粗纤维过多，食用的口感较差，并不适于直接咽下，一般都是通过咀嚼的方式将食用后再将残渣吐出，或者使用水煮的方式，既能将甘蔗皮中有益的物质析出，还能添加其他辅料来改善口感。