1.脆柿子皮比较硬,食用后并不是很好消化,这样会增加肠胃负担,并且带皮一起吃会影响脆柿子的口感,所以去皮吃会更好。
2.柿子属于高鞣酸食物,其中大部分的鞣酸都集中在果皮中,带皮一起吃就会摄入过多的鞣酸,当鞣酸摄入量增加就会影响身体对蛋白质以及钙、铁离子的吸收,同时过多摄入鞣酸还会增加患消化道结石的几率。
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