保质期短的酸奶和保质期长的酸奶哪一个好

一般来说保质期短的酸奶更好一些。

1. 保质期短的酸奶多为含有活性益生菌的酸奶，这种酸奶需要放在冰箱保存，其保质期在5-28天左右，在营养上比保质期长的酸奶相对更高一些。

2. 保质期短的酸奶说明防腐剂放的少，而保质期长的酸奶防腐剂要多一些，而防腐剂摄入过多对健康不利。

3. 保质期越短的酸奶，对其保存条件越高，需要冷藏放置，而冷藏环境下酸奶的品质、口感会更好。

不过酸奶的保质期越短，对其保存环境、饮用时间等要求更高，需要温度适宜，在2-6度，而且容易过期，因此选择这种酸奶一定要留意日期，避免误食过期的酸奶对健康不利。