西洋菜的功效与作用

1、润肺去燥

西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋冬季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺去燥的效果。

2、利尿通便

西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出，另外适当的食用西洋菜还会有不错的利尿效果。

3、增强免疫

100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物。

4、帮助减肥

每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含膳食纤维等营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理食用是不错的减肥食物。

5、补钙

西洋菜含有较高的钙，每一百克西洋菜中含有钙43-121毫克，而且植物中的钙比较容易吸收，常吃可以补充人体所需的钙，避免缺钙引起骨质疏松、四肢无力、经常抽筋、麻木等。

6、美容护肤

西洋菜也含有维生素C、铁等营养，其中维生素C具有抗氧化的作用，可以抵抗自由基对肌肤的伤害，抑制酪氨酸酶的生成，起到美白、淡斑的功效。