建议12小时以上。
花胶是各类鱼鳔的干制品,因此其本身含水量较少,在下锅前最好是将其泡发了再煮,一般花胶泡发的时间和花胶的厚度以及浸泡的水温有很大关系,如果花胶是用冷水泡的话,薄一点的花胶可能要泡12小时左右,而厚一些花胶可能要泡24小时甚至更久,因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶是否已经泡发成功了。
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