洋姜对肝脏有好处吗？

有保护肝脏的作用。

洋姜热量低，富含淀粉、膳食纤维、维生素、菊糖、果糖等营养物质，其中含有的菊糖，可在结肠被发酵产生短链脂肪酸时降低结肠pH值，从而抑制腐生菌的生长，减少有毒发酵产物的生成，保护肝脏。