枸杞怎么分辨好坏

1.颜色

枸杞的正常色泽为红色，但是颜色比较柔和而且富有光泽，肉质饱满，如果是染色的枸杞多数是陈货，看上去肉质较差，无光泽，但是外表色泽鲜艳。

染色的枸杞整体都是红色，连其顶端处都是染成红色，一般顶端是黄色，还有一种硫磺烤过的呈深褐色。

2.气味

硫磺熏蒸过的枸杞，用手捂一会儿，会有刺鼻气味，一般枸杞的味道会有一种淡香。

3.味道

枸杞味道甜，吃完之后会有一丝苦，白矾泡过的会有白矾的苦味，硫磺泡过的会有酸涩的苦感。