如何判断决明子炒熟了

可以从味道和颜色上面加以区分。

从味道上来说,生的决明子草药味重，吃起来的时候没有炒熟的香味，而熟决明子的浓香微苦，有微香。

从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。

所以最直接的办法是通过颜色来进行判断，但是也不要炒焦了，否则可能会影响药效。