加工方式不同

虽然说制作橘红和陈皮的原材料都是橘子，但是两种属于不同的中药材，其加工方式也不同，其中橘子成熟之后剥掉果皮，去除白色内瓤部分，留下红色部分晒干后制作而成的被称为橘红；而不去除白色内瓤部分，直接将整个橘子皮晒干、阴凉存放几年后制作而成的被称为陈皮。