百合怎么吃最有营养

建议煲汤食用。

百合煲汤食用相对于泡水炒食来说，所含的成分不会释放不全，也不会损耗过多，而且其中的有效成分在高温的烹煮下能更好的与汤融合，人体吸收利用也会相对较高。

1.准备莲子30克、百合30克、桂圆20粒、银耳150克、适量冰糖。

2.将百合提前浸泡1-2小时，莲子提前浸泡半小时，银耳放水里泡发后撕成小块。

3.把泡好的莲子、百合、银耳放入锅中，加入煮压40分钟，煮完后放入桂圆继续煮10分钟。

4.依个人口味加适量冰糖到锅中，搅拌融化后即可出锅食用。