当归煮鸡蛋当归要吃下去吗？

建议适量服用即可。

当归煮鸡蛋一般会煮20-30分钟，这种情况下当归的药效成分基本都已经溶解到水中，吃当归煮鸡蛋喝汤水，吃鸡蛋即可补充营养、达到良好的药效，不过当归中也还有部分药效成分，不介意当归的药味，可以适量食用，但不可吃多，因为当归润肠通便作用好，多吃易腹泻。