自制香肠要风干多久

需根据香肠具体位置决定。

香肠属于一种腌制品，灌好后需要将其风干，然后才可以保持，否则会导致香肠出现变质腐烂的情况。

自制香肠制作好了之后，需要将其挂在通风处进行风干，要是挂香肠的地方风比较大，温度适宜，那么只需要10-15天左右就可以了；但要是天气不是特别好，挂香肠的位置通风处不好，那么需要的时间就比较长，可能需要20-30天左右，需根据香肠具体位置决定。

小贴士

如果是烟熏香肠，那么风干2-3天就可以拿去烟熏了。