蒸橙子要连皮一起吃吗？

建议带皮吃。

蒸橙子之所以有止咳功效的一大原因来自于果皮中的橙皮油以及那可丁成分，橙子蒸熟后，陈皮中部分橙皮油、那可丁会释放溶解到果肉中，但橙皮内还是会有部分营养残留，因此带皮一起吃能最大化吸收其中营养，从而能起到最好的调理效果。

但在蒸橙子之前需要将果皮用盐搓洗干净，这样能去除橙子表面的果蜡以及细菌，食用起来也更加干净卫生。