不好吃。
在香肠制作时候使用肥瘦相间的肉主要是为了增加油脂,进而帮助改善香肠的口感,如果没有肥肉,全是瘦肉的话,那做出来的香肠的口感可能会比较干硬,口感不好,同时,使用部分肥肉还可以增加香肠的光泽度和饱满度,如果全是瘦肉的香肠那可能看起来会很干瘪。
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