葛根粉是养胃还是伤胃

根据实际情况而定。

葛根粉是含有丰富的葛根素、大豆黄酮苷、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的营养物质，具有一定清热解毒、解肌发表、生津止渴等作用，适量食用可以促进人体肠胃健康，有利于开胃下食，适量食用对人体胃部是比较好的。

但由于葛根粉性凉，又含有大量的维生素、纤维素以及葛根素等成分物质，食用过量容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，由此可知葛根粉养胃还是伤胃，主要根据实际情况决定。