与基因相关。
喜欢吃香菜的人和不喜欢吃香菜的人,一般分为两个极端,因为据科学研究发现,不喜欢吃的香菜的人,体内有一种基因存在于11号染色体中,这种基因对醛类物质十分敏感,而香菜中含有大量的这种醛类物质,因此这类人群再吃到香菜的时候,这种基因会反馈到大脑,使人感觉厌恶恶心。
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