一个月甚至更久。
在做腊肉的时候要将腊肉腌好后挂出去晾晒,而晾晒的时间要根据天气状况而定的,如果是连续的阴天的话,那晾晒腊肉所需要的时间就要长一些了。
而如果天气状况好,白天会有太阳的话,那腊肉晾晒的时间也会花费的短,一般一个月左右的时间即可,但是过度的暴晒也会导致腊肉的口感变硬,因为太阳会带来高温,而高温会加速水分的蒸发,所以在晾晒腊肉的时候注意把握好度。
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