不需要。
吃涮羊肉前不需要对羊肉进行腌制,这样才能品尝到羊肉原汁原味的鲜嫩感,如果进行腌制调料味就会影响羊肉的鲜嫩口感,建议直接将新鲜羊肉放入锅中涮,吃的时候蘸取自己喜欢的调理即可。
但如果羊肉腥膻味比较重的话,则在吃之前可以稍微腌制一下,具体还建议根据自己口味喜好来选择。
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