生蚝水煮有营养吗？

有营养。

生蚝是一种营养丰富的食材，含有大量蛋白质、胆固醇、碳水化合物、矿物质、维生素等成分，食用后可以为机体补充必需的营养元素，达到维持正常生理功能、增强免疫等功效，属于一种食用价值很高的食材。

而水煮只是其一种烹饪方式，虽然会导致部分营养物质挥发流失，但并不会对总体的营养价值产生什么太大的影响，因此生蚝水煮也是有营养的。