不可以。
要知道奶油是乳经离心分离后得到的稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品;而炼乳是鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25-40%左右的乳制品,这两者是不一样的,奶油不能做炼乳,炼乳也不可以做奶油。
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