牛排是牛身上哪一个部位的肉

肋眼牛排：肋眼牛排取自牛胸部的肉，该部位肉质细嫩，口感软嫩多汁，香而不腻。

菲力牛排：菲力牛排位于牛的腰部，每头上千镑的牛也只能切出几镑的菲力，该部位是牛肉身上最嫩的部位，同时也是油脂含量非常低的部位。

西冷牛排:位于牛的后腰部位，该部位瘦肉多，肥肉少，口感非常有嚼劲，入口瘦而不柴。

T骨牛排:T骨牛取自牛的上腰部位，肉质细腻，口感爽口嫩滑，鲜美多汁。