不建议再吃。
香肠本身就是经过风干后再食用的,经过风干后的香肠应该是干燥的,而香肠保存不当的话就可能会出现变酸、腐烂、起霉、粘手等特征,而这些香肠都是不能再食用的,此时的香肠可能已经滋生了较多的细菌,食用后会危害身体健康。
而好的香肠是不会出现粘手的情况的,经过烹饪后口感也比较鲜美,而变质发粘的香肠营养价值和口感都会有所下降,不建议再食用。
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