保存不当
香肠是一种腌制食用,保存不当的话会很容易出现发酸的情况,因为高温会使香肠内部细菌滋生,肉和馅料出现发酵反应,所以吃起来会有酸味。
盐放少了
在腌制香肠的过程中,如果盐放的太少,或者使用太高的水温洗肉,或者是晾晒香肠时没扎孔,那可能会导致香肠中的肉发酵,进而产生酸味。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]