晒得半干的萝卜干怎么腌制

1. 将萝卜干洗干净表面的脏东西，然后再用手挤一挤多余的水分。

2. 把萝卜干放在簸箕上晾干，这次晾干就好了，不需要晒干，没有水分才可以延长保质期。

3. 晾干后把萝卜干倒进无水的盆内，加入食盐、白糖、白酒、花椒粉、辣椒粉混合均匀，最好用手反复抓揉几下，让味道充分融入萝卜干内，这样做出来更好吃。

4. 等处理好后，把香辣萝卜干装进无水的瓶内，盖起来放在阴凉的地方或者冰箱里。

5. 剩下一部分现吃就行，日后吃的时候用干净的筷子夹一些出来，只要不沾水就可以保存很久，口感脆脆的，味道香辣，吃起来很解馋很过瘾。