不建议煮到一半加水。
在煮小米粥的时候最好是一开始就将水加够,如果等到中途发现水不够的时候再加水的话,那么就会降低小米粥的温度,此时就有可能会影响到小米中营养物质的析出,从而就会影响到小米粥的黏稠度,使小米粥的口感下降。
如果要加的话那么建议最好是少量的加,并且要将其搅匀,这样可以减少对小米粥口感的影响。
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