麦冬泡水能吃下去吗？

能吃下去。

麦冬没有毒副作用，吃下去了不会对健康造成损害，并且含有的膳食纤维，可以起到促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收的作用，所以麦冬泡水后是可以吃的。

只不过麦冬在泡水后，其有效成分都基本被溶出，没有什么太大的药效了，而且纤维较多，食用起来的口感不太好，所以一般情况，都不怎么食用。