没有变质的情况下能吃。
茄子如果受冰箱低温冻害的话,在冷冻过程中不会产生有毒物质,经解冻后的茄子仍然可以放心食用,但若是解冻后发现茄子有变质现象,则不能继续吃。
另外受冻的茄子口感不大好,而且茄肉有变褐色的现象,如果介意的话可以不吃,以免影响食欲。
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