建议泡一下。
生活中在处理莲藕的时候,一般建议先泡水,这样可以将莲藕中的胶质黏液清除掉,这样吃起来就更加好一些,其次莲藕中的胶质黏液物质,具有一定致敏性,对于一部分人群来说,食用后很容易导致其过敏,因此为了安全保证,还是泡一下再炒食比较好。
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