最好用纯净水。
炖煮燕窝的时候最好使用纯净水,因为纯净水质地非常干净,其中基本不含有杂质和细菌,这样炖出来的燕窝更加卫生。此外纯净水水质比较柔,这样炖出来的燕窝口感更加细腻可口,像自来水的水质比较硬,直接用自来水炖,炖好的燕窝会不柔软,口感也会受到影响。
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