香肠晒成什么样就可以了

鉴别一

香肠如果还没晒好的话其外观看起来是鲜肉的颜色，而晒好的香肠外观颜色会偏红褐色，如果是熏制过的香肠，其颜色还有可能是黑色。

鉴别二

香肠如果还没晒好的话，由于食物中含有一定的水分，所以香肠整体是充实偏柔软的，而晒好的香肠硬度会有一定增加，将其切开后是外干里软的状态。

鉴别三

香肠如果还没晾晒好的话，闻着会散发新鲜的肉腥味，而晾晒好的香肠闻气味时肉腥味会淡很多，此外，将香肠进行熏制的话还会有熏制的特殊香味。