小白菜要炒多久才熟

一般下锅之后炒2-3分钟就能熟了。

小白菜属于一种蔬菜，其本身含有较多的水分，口感比较清脆，一般建议用大火快炒，在下锅之后炒2-3分钟左右，看到小白菜变色之后就可以放盐调味、关火盛出来食用了。

这样小白菜吃起来口感是比较脆嫩的，如果炒制时间太长的话，就有可能会造成小白菜营养成分的流失和口感的下降。