宜密封保存。
炒制过的巴旦木质地干燥、水分少,因此如果吃不完的话就宜将其密封保存,若是在空气中放久了巴旦木吸水就会出现受潮变质的现象,吃了后极有可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况。所以建议巴旦木用玻璃罐装好,然后密封放置于干燥避光处保存,这样短时间不仅能保持食物不变质,同时也不会改变巴旦木香脆的口感。
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