做罐头用什么糖最好

可以用白砂糖、冰糖等。

一般在制作罐头的时候比较常用的糖就是白砂糖、冰糖等，其中冰糖是以白砂糖为原料煎炼而成的冰块状结晶，这些糖的甜度比较高，加在罐头里面的话也可以很好地调节罐头的酸味，但是需要注意的是，冰糖的块头一般都比较大，所以建议可以稍微敲碎之后再放入到罐头里面。

另外，也可以稍微加入一些蜂蜜，但是蜂蜜并不是很耐高温，所以需要等到罐头稍微冷却之后再加入适量的蜂蜜。