西洋参怎么辨别真假

主要可以从以下几个方面辨别：

看颜色

好的西洋参表面颜色是呈浅黄色或黄白色的，表面有横向的皮孔，粗壮且凸起；要是西洋参土黄色或者是黄白色的，那么不建议购买。

看质地

质量好的西洋参单支净重在10g以上，手感沉重而坚实；假冒或者劣质的西洋参放在手中会比较轻，且质地疏松。

闻气味

西洋参作为一种中药材，具有自身特殊的气味，但这种气味不刺鼻，要是西洋参味道刺鼻，比较难闻的话，那么这样的西洋参多半是劣质西洋参。