煮汤圆放姜有什么功效

主要功效为促进食欲、解表散寒、温中止呕等。

姜具有一定的辛辣味，属于一种药食同源的食物，常作为烹调菜肴的佐料，在汤圆里放入姜一是为了促进食欲，因为姜中的姜辣素可以增加胃酸分泌，有健胃消食的作用；二是姜性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕的作用，尤其是吃一些甜腻的食物，像汤圆这种，适量吃些姜还能解腻，一举多得。