为什么砂糖橘要打蜡

为了方便砂糖橘的保存和运输。

砂糖橘本身水分含量较多，果皮较薄，在保存、运输的过程中很容易会因为挤压、震荡而破损，如果只是就近销售的话，那么一般是不需要打蜡的。

但是如果是需要销往其它地区的话，那么就会在其表面打上一层蜡，这样就可以起到保护果皮和果肉的作用，从而会更有利于砂糖橘的长途运输，而且也能防止水分的挥发，从而保证砂糖橘的口感和营养。