15分钟左右。
金昌鱼是属于海鱼的一种,因为肉质鲜嫩、刺少,所以常用清蒸食用,但是在清蒸金昌鱼的时候一定要注意火候和时间,建议最好是开大火蒸,基本蒸15分钟左右即可蒸熟,具体需要根据鱼的大小而定。
如果金昌鱼蒸制时间较长,可能会导致金昌鱼肉质变老,进而影响食用的口感,所以最好是开大火蒸,蒸出来的鱼肉会比较鲜嫩。
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