莲雾没熟透可以吃吗？

可以，但不建议吃。

没熟的莲雾中不含有对人体有害的物质，所以是可以食用的，但并不建议过多食用这种没熟的莲雾，因为其口感并不是很好，吃起来会有一种发涩的口感。并且这种没熟的莲雾营养价值并不是很高，所以吃莲雾时尽量选择成熟度好一点的果实来食用。