春笋和冬笋哪一个是发物

都是。

春笋和冬笋都属于发物，两者都是竹笋，只是因为生长季节不同，而发物食用后会诱发某些疾病或者是加重原有疾病的症状，所以在食用竹笋的时候要注意量，不要一次性食用过多。

并且竹笋中也会含有较多的膳食纤维，适量食用有很好的促消化的作用，但是如果食用过多的话，可能会使肠胃遭受刺激，进而出现胃痛、胃胀等不适。