不能。
黑米是一种谷类物质,如果在浸泡后出现发芽的情况,说明此时的黑米已经变质了,不能再食用了,因为发痒后的黑米组织结构已经发生了改变,并且也滋生了较多的细菌和腐败物质,食用后可能会引起肠胃不适。
建议浸泡黑米浸泡2个小时左右即可,最长不要超过4个小时,如果是在炎热的夏天,可以在浸泡的时候放入冰箱冷藏,保证黑米的保存温度,延长保存时间。
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