绿竹米是染色的还是天然的

是纯天然的。

由于绿竹米的颜色比较鲜艳，因此很多人怀疑绿竹米是染色过的，但其实绿竹米又被称为竹香米，是由淡竹叶和大米经过特殊工艺粉碎、混合、重塑后制作而成的，属于天然的食品。

之所以人们会说是染色的，是因为一些商家为了利润，会制作劣质的绿竹米，这种绿竹米就是通过染色制成的，食用后对人体具有危害，一般是不建议购买的。