1. 将完整的玉米苞剥去外面的叶子,留下最里的1~2层即可,并且玉米须也可以保留,因为有玉米须的玉米香味会更加浓郁,煮出来的味道也会更浓郁。
2. 取出蒸锅,加入适量清水,将玉米放到清水中,注意水的量要刚好没过玉米;然后在向锅中加一小勺食用盐或者小苏打,因为食盐可以将玉米中的水分锁住,增加玉米的口感,而加小苏打可以使玉米更加香糯好吃。
3. 开大火进行焖煮,大约煮10~15分钟后,观察玉米是否有颜色加深、散发出浓郁的香味后即可捞出,注意不要将玉米长时间浸泡在水里,因为一浸泡就会冲淡玉米的香甜味,吃起来会比较寡淡。
4. 将玉米捞出放凉后可以接受的温度即可食用。
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